Malzemeler
un
200 g
Süt
130 g
turşu
300 gram
Kıyma
150 g
Aksesuarlar: az miktarda su teresi, az miktarda biber 1 gr, az miktarda zencefil, az miktarda maya 2 gr
Lotus yaprağı katlama yöntemi 1 Maya ve sütü eşit şekilde karıştırın, unu dökün, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için eşit şekilde yoğurun, ardından bir saatten fazla mayalanması için ekmek makinesine koyun. Ekmek makinesi yoksa hamuru leğene koyun, streç filmle örtün ve bir saat kabarmaya bırakın.
2 Hamuru çıkarın, ince unla yayın, kabarcıkları çıkarmak için tekrar tekrar yoğurun ve son olarak 7 eşit parçaya bölün, sonra küçük bir hamur alın, önce yuvarlayın, sonra yoğurun ve oval bir şekilde yuvarlayın.
3 Yapışmayı önlemek için hamurun üstüne yağ uygulayın, oval hamuru ikiye katlayın ve dokuyu bastırmak için temiz bir tarak kullanın. Daha sert bastırabilirsiniz. Hafifse, doku oluşturmak için buğulanmaz, ardından yaprağın altını hareket ettirmek için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın Şekli sıkıştırın.
4 Buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika yüksek ateşte buharlayın.
5 Lotus yaprağı klasörü buharda pişirildiğinde, doldurmayı yapabilirsiniz. Bu sefer turşu ve kıyma kullandım, turşuları evde yaptım, önce yıkadım, sonra turşuyu büyütmek için suda beklettikten sonra kullanmak üzere doğrayın.
6 Yağ tavasını ısıtın, biberi ekleyin, kıymayı birlikte kavurun, etler piştikten sonra turşuları ilave edip kızartın ve biraz su teresi ekleyin.
7 Pişirdikten sonra tavayı çıkarın.
-
- Ginkgo Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- İri Sütlü Ou Çörek
-
- Tofu balık çorbası
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Soslu dana eti
-
- Yengeç Mantarı Ördek Çorbası
-
- Lotus havuzunda lotus kökü
-
- Pamuklu kek
-
- Turp Dana Brisket Çorbası Erişte
-
- Havuç ve Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- İştah açıcı salatalık
-
- Mor Tatlı Fasulye Ezmesi ve Yapışkan Pirinç Keki
