Tavada Kızartılmış Kabak ve Kuşkonmaz ile Pastırmalı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, tohumları çıkarın, kabuğunu soyun ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın; kuşkonmazın eski kısmını köke yakın yerden elle katlayın (sürekli katlanan kısım çok eski).
Kuşkonmazı kırık eski parçadan hafifçe soymak için bir planya kullanın.
Kuşkonmazları çapraz olarak parçalara ayırın; soğanı büyük parçalara ayırın; balkabağını ince dilimler halinde kesin; pastırmayı soğan büyüklüğünde parçalara ayırın.
Tavaya yağ koymayın, pastırmayı boşaltmayın, kısık ateşte yağdan pastırmayı kızartmayın, tavayı daha sonra kullanmak için emici kağıdın üzerine koyun ve tavadaki pastırma yağını kağıt havluyla silin.
Orijinal tencereye uygun miktarda zeytinyağı koyun, soğanı güzel kokulu kavurun, ardından kabak dilimlerini ekleyin ve kavurun.
Ardından kuşkonmaz ekleyin ve kızartın (kuşkonmazın yumuşak ucunu önce koymayın).
Kızartmak için baharatlayın ve biraz su ekleyin.
Kabak ve kuşkonmaz kısımları biraz renk değiştirene kadar karıştırın ve kızartın, ardından kuşkonmaz kuyruk kısımlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencereyi 1 dakika kapatın;
Kapağı açın ve kızarmış pastırmayı koyun ve balkabağını deneyin.Kababağın tadı gevşek ama çürümüş değil ve görünüm hala lapa gibi, aksi takdirde fazla pişmiş ...
Son olarak, doğranmış fesleğen yapraklarını serpin ve eşit şekilde karıştırın, fesleğen yaprağı yoksa bunun yerine doğranmış yeşil soğan veya doğranmış kişniş kullanabilirsiniz.
Servis.
