Şeker üçgeni - Yemeği
1. 40 derece su sıcaklığına sahip bir hamur oluşturmak için una maya, kabartma tozu ve şeker ekleyin, üzerini taze saklama torbasıyla örtün ve doğal olarak iki kat büyük fermente edin
2. Fermente edilmiş iyi erişte gübresi (kışın düşük sıcaklıkta gece boyunca fermente edilir)
3. Kuru erişteleri parmaklarınızla daldırın ve küçük bir çukur açın, çukura ılık suyla dökün ve eşit şekilde yoğurun
4. Biraz un koyun ve eşit şekilde yoğurun (biraz un eklenir)
5. Birkaç erişte çekip sıkın, birkaç çörek yoğurun ve bir kenara koyun
6. Esmer şeker ve unu iyice karıştırmak için hazırlayın
7. Sonra şeker üçgen erişteleri deriye sıkın (çok ince olmasına gerek yoktur)
8. Karışık esmer pudra şekeri sırasıyla iki hamurun içine koyun
9. Üçgen çiftini sıkıca sıkıştırın (buharlamayı önlerken açın)
10. Üç köşe kenarını ayrı ayrı sıkıştırın
11. Tencereye soğuk su koyun, şeker üçgenini buharlı tencereye kısık ateşte koyun, biraz mesafe bırakın
12. Buharda pişirilmiş çörekleri ikinci katın üzerine koyun, tencereyi küçük bir ısı ile üst havaya kapatın, tencereyi yüksek ateşe getirin ve 15 dakika buharla pişirin
13. Beyaz ve yağlı çörekler tencere dışında
14. Nawa Yağlı Şeker Üçgeninde
15. Yenilebilir küçük kapıdan çıkan şeker üçgenine bakın, ağzınızı yakmasın.
