Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Şekeri iki porsiyona bölün. 10 gr yumurta sarısına, 40 gr yumurta beyazına koyun.
2. Yağsız ve susuz temiz iki leğen hazırlayın, yumurta akını ve sarısını ayırın
3. Çırpmak için yumurta sarılarını ve ince şekeri ekleyin, çırpmak için yağ ekleyin ve iyice karıştırın, ardından su ekleyin ve iyice karıştırın
4. Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın, ancak daire şeklinde karıştırmayın
5. Son olarak hassas bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
6. Yumurta akını limon suyuna damlatın, sonra balık gözleri ıslanana kadar çırpın ve birinci şekeri ekleyin, ince olana kadar yüksek hızda çırpın ve ikinci şekeri ekleyin. Küçük bir çengel olana kadar gönderin ve son kez şeker ekleyin. Daha sonra düşük hıza dönün ve resme gönderin.
7. 1 / 3'ünü alın, yumurta beyazlarını yumurta sarısına karıştırın, ardından eşit şekilde karıştırın, tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve son olarak eşit şekilde karıştırın.
8. Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Daha derin olanı seçmek en iyisidir.
9. Fırını 160 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, ardından fırının orta ve alt katmanına koyun ve 160 ° C'de 45 dakika pişirin
10. Pastayı pişirdikten sonra çıkarın ve başka bir yağlanmış kağıt üzerine ters çevirin, soğumaya bıraktıktan sonra tüm kenarlarını düzgünce kesin
11. Çırpılmış kremayı yumurta çırpıcısına koyun ve beyaz şekeri ekleyin ve ince ve taneli hale gelene kadar çırpın.
12. Çırpılmış kremayı kek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın.
13. Daha sonra yağlanmış kağıdın alt ucunu oklava içine yuvarlayın, ileri doğru ilerleyin ve rulo haline getirin ve rulo kremalı kek rulosunu yağlı kağıtla birlikte bir saatten fazla buzdolabına koyun.
14. Soğutulmuş kek rulosunu çıkarın ve parçalara ayırın, son parça çapraz olarak büyük bir ağaç kütüğü gibi kesilir
15. Çapraz olarak kesilmiş bir dilim kek alın ve tabağa koyun.Ağaç kökü keki gibi dibine birkaç çikolatalı bisküvi koyun!
