Matcha Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2. Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın.
3. Yumurta sarısına şeker, mısır yağı, düşük glütenli un, kibrit tozu ve su ekleyin.
4. Bir macunu karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
5. Yumurtanın beyazına şeker ve limon suyu ekleyin.
6. Beze yaklaşık iki buçuk dakika köpürmeyi ıslatmak için dağıtın, yani çırpıcıyı yukarı kaldırın, keskin kancayı dışarı çekin ve beze bitirin.
7. Bezein üçte birini matcha hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın (dairesel hareketlerle karıştırmayın).
8. Kalan beze ile karıştırın.
9. Kek hamuruna çevirin.
10. Yağlanmış kağıtla (veya folyo ile) kaplı bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
11. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt tüpleri 20 dakika 180 derecede pişirin.
12. Pişirdikten sonra pişirme ağını kek yüzeyine koyun.
13. Ardından pastayı ters çevirin ve fırın tepsisini çıkarın.
14. Yağlanmış kağıdı yavaşça yırtıp açın.
15. Yağlı kağıdı kekin üzerine geri koyun.
16. Pastayı ters çevirin, fırın ağını çıkarın ve soğumaya bırakın.
17. Çırpılmış kremaya şeker ekleyin.
18. Krem yapışkan olana ve çizgiler görünene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
19. Kremayı eşit şekilde kekin üzerine yayın.
20. Mümkün olduğunca sıkı bir şekilde bir uçtan diğerine yavaşça sarın.
21. Kek rulosu başarıyla yapıldı!
22. Beğendiğiniz kalınlıkta kesin.
