g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Kek Rulo - Yemeği

Düşük glutenli un 80 gr büyük yumurta 4 mısır yağı 50 gr su 50 gr pudra şekeri 65 gr kurutulmuş yaban mersini 30 gr beyaz sirke birkaç damla yiyecek

1. Bitmiş ürün çizimi

2. Bir tane daha

3. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.

4. Yumurta beyazına beyaz sirke ekleyin, 45 gram ince şekeri 3 defa ilave edin ve çırpın. Çırpıcıyı kaldırın ve büyük kancayı dışarı çekin.

5. Yumurta sarısını, suyu, mısır yağını ve 20 gram ince şekeri aynı derin leğene koyun ve iyice karıştırın.

6. Daha sonra düşük glütenli unu eleyin, düşük hızda ve düzensiz olarak eşit şekilde karıştırın.

7. Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Yumurta akı hamurunu ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde kesin ve karıştırın. Yağlanmış kağıtla kaplı bir pişirme kabına dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.

9. Orta seviyedeki önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 18 dakika 180 derecede pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra, yeni yağlanmış kağıtla kaplı bir ızgaraya ters çevirin, yağlanmış kağıdı yırtın, keki 2 cm aralıklarla bıçakla ayırın, sığ bir kesim yapın, ardından sıkıca sarın ve 30 dakika bekletin.