g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renk Basit Liangpi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

100 gram

Tatlı patates nişastası

20 g

Kırmızı amarant

150 g

Shimizu

500 g

Aksesuarlar Kırmızı yağ 20ml tuz orta derecede balzamik sirke 5ml hafif soya sosu 5ml salatalık 50g sarımsak 25g

Renkli basit soğuk cilt nasıl yapılır 1 Amarantı yıkayın ve A suyu ekleyin, hafifçe kaynatın ve kırmızı suyu boşaltın;

2 Yüksek glütenli un, nişasta ve tuzu karıştırın;

3155 gram kırmızı meyve suyu alın ve eşit şekilde karıştırarak yavaşça tozun içine dökün;

4 Hamuru bir elek ile süzün;

5 Süzülen hamur pürüzsüz ve hassastır, bir kaşık kullanarak kepçe ile bir çizgi oluşturacak şekilde aşağıya dökün;

6 Sığ tabağa ince yağ sürün;

7 Tavaya uygun miktarda un hamurunu dökün, eşit şekilde çalkalayın, tencerenin dibini yayın, kaynar suya koyun, suyun üzerinde yüzün, kapağı kapatın ve yüksek ateşte buharlayın;

8 Hamur şeffaflaşana ve ortasında küçük kabarcıklar oluşana kadar buharda pişirin, tabağı çıkarın ve soğumaya bırakın, soğuk cildi nazikçe kaldırın;

9 Soğuk deriyi şeritler halinde kesin; hamur buharda pişene kadar 6-9 arasındaki adımları tekrarlayın;

10 Salatalığı dilimleyin ve sarımsak tohumlarını kıyılmış sarımsak olarak kesin;

11 Bir sos oluşturmak için kırmızı yağlı acı biber, sirke ve hafif soya sosunu karıştırın; yardımcı malzemeleri ve sosu soğuk kabuğa dökün ve iyice karıştırın.