g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridye soslu abalone soslu Pleurotus eryngii - Yemeği

1 parça lotus kökü, 1 parça yemek, 1 havuç, 1 küçük parça yemek, 1/2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3-4 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı istiridye sosu, 1/2 yemek kaşığı zencefil, 1 küçük parça yemek, 1 yemek kaşığı deniz kulağı suyu Tuz, 1 dilim beyaz soğan, kokulu on üç, 3 diş sarımsak

1. Lotus kökünü ince dilimler halinde kesin, soğuk su altında kaynatın;

2. Pleurotus eryngii ve havucu elmas şeklindeki dilimler halinde kesin;

3. Lotus kökü dilimleri kaynatıldıktan sonra havuç dilimlerini ekleyin ve tekrar kaynatın, ardından eryngii mantar dilimlerini ekleyin ve birkaç kez çevirin;

4. Temiz suda çok soğuk;

5. Suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun;

6. Soğan, zencefil ve sarımsak dışındaki tüm baharatlar bir kapta konsantre edilir ve homojen bir sosa ayarlanır;

7. Zencefil, dilimlenmiş sarımsak ve doğranmış yeşil soğan;

8. Ateş sıcakken nebati yağ ilave edin, yağ sıcaklığı yükselince soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edin ve soteleyin;

9. Lotus kökü dilimlerini, eryngii mantar dilimlerini ve havuç dilimlerini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, önceden ayarlanmış sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın;