Vejetaryen çörekler - Yemeği
1 Mayayı kuru unun içine dökün, yavaşça ılık su ekleyin, bir defada çok fazla eklemeyin, su miktarını gerçek zamanlı olarak hamurun sertliğine göre ayarlayın. Hamuru yaptıktan sonra iyice yoğurun. 2 Karıştırılan hamuru mayalanması için biraz daha sıcak bir yere koyun, kışın soğuk, tencereyi ılık suya koyup mayalanması için üzerini kapatıyorum. Bu işlem biraz uzun, 3 saat boyunca postaladım. 3 Hamurun iki katına çıkmasını ve pek çok petek benzeri delik oluşmasını bekleyin.
1 Yumurtaları bir kasede çırpın, eşit şekilde karıştırın, tavaya yağ dökün, tavadan yumurtaları karıştırarak kızartın, yumuşatın ve ardından kızarmış yumurtaları bir spatula ile küçük parçalara ayırın. 2 Deniz pilavını yarım saat durulayın ve ıslatın, ardından hafifçe doğrayın. 3 Erişteleri yumuşayana kadar ılık suyla ıslatın, ardından doğrayın. 4 Mantarı yumuşayıncaya ve ince doğrayıncaya kadar ıslatın. 5 Shiitake mantarını ince ince doğrayın. 6 Havuçları rendeleyin, ardından birkaç kez hafifçe kesin. 7 İnce doğranmış kurutulmuş tofu. 8 Şangay yeşillerini önce sıcak suyla kaynatın, sonra suyu sıkıp doğrayın. 9 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
İçine çeşitli baharatlar serpin.
Kokulu dolgunun hazır olması için yemek çubuklarını eşit şekilde karıştırın. Ardından, deri çörekler yuvarlamaya hazırlanın.
Önce hamuru çıkarın, ardından küçük bir top haline getirin, biraz kuru un serpin (merdaneye yapışmasını önlemek için) ve çörek sargısını yuvarlamaya başlayın, ortası çok ince olmamasına dikkat edin.
Sadece çok fazla doldurun, kıvrımları yavaş yavaş sıkın. Sonra ızgaraya koyun ve büyümesine izin verin, yaklaşık 20-30 dakika, maya etkisi altında büyüyecektir.
Sarılı çörekler bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 25 dakika soğuk suyla buharda pişirin. Evim, bir seferde yaklaşık 15 buhar yapabilen çift katmanlı bir vapur. Tencereye servis yaparken, buharlamadan sonra birbirine yapışmasını önlemek için daha geniş bir alana dikkat edin.
Beyaz, yağlı ve lezzetli vejetaryen çörekler buharda pişirilmeye hazır.
Lezzetli ulaştı. Buzdolabına koymak kahvaltı için en iyi seçimdir.
Çok fazla doldurma kaldı, bu yüzden bir turta yapmak istiyorum. Bazı erişteler karıştırılır, ortasına doldurulur, düzleştirilir, elektrikli bir fırın tepsisine uygun miktarda yağ sürülür ve her iki tarafta da altın rengi ışık alana kadar kızartılır. Bu şekilde güzel kokulu turta hazır.
