Malzemeler
Yüksek glütenli un
303 g
Süt
120 ml
Aksesuarlar: zeytinyağı 52g tuz 3g yumurta 50g beyaz şeker 24g maya 3g
Zeytinyağlı ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Ekmek kovasına sırayla süt, yumurta, tuz, şeker ve zeytinyağı ekleyin, ardından yüksek glütenli unun içine dökün, ortasına bir çukur kazın ve mayayı
3 Yoğurma düğmesine 20 dakika basın.
420 dakika sonra böyle görünüyor
5 Yumuşak dokuyu seviyorum, bu yüzden eldiven filmi çıkıncaya kadar yoğurmak için 20 dakika daha bastırıyorum. Gücü kapatın ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın
6 Bundan sonra, egzozu çıkarın ve küre haline getirin, yaklaşık 45 gram embriyoya bölün, streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin.
7 Hamuru koni şeklinde yuvarlayın ve oklava kullanarak üçgen şeklinde
8 Geniş taraftan toplayın
9 Yuvarlanan kısım aşağı bakar ve ortada bir mesafe bırakarak muşamba kaplı bir fırın tepsisine koyun.
10 Büyüklüğün 2 katı kadar fermente edin, yumurta sıvısı serpin
11 Fırını 180 derecede orta katmana kadar önceden ısıtın ve 15 ila 18 dakika pişirin
12 bitmiş ürün
-
- Fıstık Ezmeli Margarita
-
- Pleurotuslu Kızarmış Kurutulmuş Karides
-
- İstiridye Soslu Brokoli ve Saman Mantarı
-
- Balkabağı Tremella Yulaf Lapası
-
- Matcha tost
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Pleurotus eryngii
-
- Sarımsaklı patlıcan
-
- Yeşil fasulye ve karides ile haşlanmış tofu
-
- Siyah Susamlı Omlet
-
- Kral Pleurotuslu Patlıcan Kızartması
-
- Kestaneli dana yahnisi
