Tuzlu yiyecek - Yemeği
Ben gençken babam benim için yemek yapardı Biz hep "tuzlu yemek" diyoruz, öyle görünüyor ki bazı insanlar ona "gözleme" diyor O sırada babam sobanın önünde duruyordu Sadece oturup yiyoruz Çünkü kolay ve hızlı Sebzeler yumurtalar birlikte yenebilir Oğlum doğduktan sonra sık sık yemek yapıyorum Beklemek için çok gençtim Yemek sandalyesini yanıma koy Her çıktığında tabağa koyun Tezgahı bitirdim ve o doluydu Tıpkı benim çocukkenki gibi haha un Doğru miktar Yumurta 2 parça tuz Küçük bir miktar Frenk soğanı 1 küçük avuç Beş baharat tozu Küçük bir miktar Shiitake tozu Küçük bir miktar
Pırasayı yıkayıp doğrayın, iki yumurta karıştırın, biraz shiitake tozu (atlanabilir) ve biraz yenibahar tozu.
Uygun miktarda un ve su ekleyin ve hamurun kalınlığına bağlı olarak eşit şekilde karıştırın, çok kalın ve akamıyor, yayılamayacak kadar ince ve oluşmuyor.
Yapışmaz tavayı yağ ile ısıtın
Hamuru içine dökün ve hamuru tavanın dibine eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın. Hamurun kıvamı için buraya bakın.
Hamurun katılaşmasını bekleyin
Hamur ayarlandıktan sonra, yapışmaz tavayı hafifçe sallayın, tuzlu yiyecekler tavada kayabilir, altın rengine döndükten sonra ters çevirin (çok erken çevirmeyin, hamur kırılır).
Her iki taraf da altın ve servise hazır!
Hadi servis edelim ~
