Domates Köri ile Dana Yahni - Yemeği
Sığır etini büyük parçalar halinde kesin ve kanı temiz suya daldırın
Kan köpüğünü çıkarmak için suyu beyazlatmak için bir tencereye soğuk su altına az miktarda pişirme şarabı koyun. Çıkarın ve bir kenara koyun.
Patates, domates, yıldız anason tarçın Burada üç parça köri aldım ama sadece tek parça kullanıyorum. Biraz daha sert köri sevip sevmemen önemli değil.
Beyazlatılmış dana etini yıldız anason tarçınına koyun ve sığır etine batırılmış suyu ekleyin. Elektrikli düdüklü tencerede 50 dakika pişirin. Çorba, fazla yağ olmadan berrak ve berraktır. Farklı düdüklü tencerelerin farklı performansları vardır: Sığır eti nispeten yumuşak olana kadar bastırmanız yeterlidir.
Yağı ısıtın, domates ve köri ekleyin ve kızartın
Yumuşayana kadar kızartın
Haşlanmış dana etini çorbanın içine dökün
Patates dilimleri koyun
Tat ve renk vermek için tuz ve az miktarda hafif soya sosu ekleyin ve çorbanın yüksek ateşte kurumasını bekleyin.
Patateslerin tadına bakmasını bekleyin, bu sefer yaklaşık 10 dakika sürdüm
Bitmiş resme bir bakın.Patatesleri pek sevmeyen biri bile yardım edemez ama birkaç parça yiyebilir, sığır etinden bahsetmeye bile gerek yok, çorba boğulmalı ve bibimbap çok lezzetli değil!
