Tuzlu bambu filizleriyle haşlanmış ördek - Yemeği
"Ördek etindeki yağ asitlerinin erime noktası düşüktür ve sindirimi kolaydır. Diğer etlere göre daha fazla B vitamini ve E vitamini içerir. Beriberi, nörit ve çeşitli iltihaplara ve ayrıca yaşlanmayı geciktirmeye etkili bir şekilde direnebilir. Şimdi Sebze pazarında canlı ördek bulamıyorum. Bu kez RT-Mart'ta soğutulmuş ördek gördüm. Taze olmadıkları kadar taze olmasalar da dondurulmuş olanlardan çok daha güzeller. Daha pahalı olsalar da bu ördeği de almak isterim. Ailem Kocam tuzlu bambu filizleriyle ördek yemeyi seviyor. Otelde, "Shenxian Duck" adı verilen bir güveçte, tuzlanmış bambu filizleriyle bütün bir ördek haşlanıyor ve yarısını aldım, bir parça doğradım ve iş yemeği için haşladım. Dürüst olmak gerekirse, "tuzlu bambu filizi haşlanmış ördek" olarak adlandırın. Malzemeler
- Tuzlu bambu filizleri 160 g
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Teal 758 g (yarım)
- Zencefil Doğru miktar
- Wolfberry bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler haritası
-
2 Ördek etini yıkayıp parçalara ayırın, yeşil soğanı ve zencefili küçük parçalara ayırın ve tuzlu bambu filizlerini ince ince yırtın.
-
3 Bir tencereyi soğuk su altında kaynatın, ördek parçalarını, yeşil soğanı, zencefili ve şarabı ekleyin.
-
4 Kaynattıktan sonra ördek parçalarını çıkarın,
-
5 Çorbayı haşladıktan sonra bıraktım. Kullanmak istiyorsanız, köpüğü çıkarmanız, tercihen filtrelemeniz gerekir.
-
6 Düdüklü tencereyi değiştirin ve suyu ısıtın
-
7 Biraz zencefil koyun ve şarap pişirin
-
8 arpacık da bırakılır, kapatılır ve güveç
-
9 Yırtık tuzlu bambu filizlerini ekleyin ve SAIC dört veya beş kez ses çıkarana kadar güveç yapın ve ocağı kapatın.Hava gittiğinde kapağı açın ve tuzlu bambu filizlerini ekleyin.
-
10 Hava gittiğinde kapağı açın ve biraz kurt üzümü ve yeşil soğan yaprağı ekleyin.
İpuçları
1. Zaman izin verirse, bir güveç veya tencerede yavaş yavaş kaynatmanın tadı daha güzel olacaktır. Düdüklü tencere kullandım ama kaynaması uzun sürmedi, çünkü düdüklü tencerede uzun süre kaynayan malzemeler çok çıtır, hoşuma gitmedi. 2. Tuz eklenip eklenmemesi bambu filizlerinin tuzluluğuna göre ayarlanmalıdır. Tuzlu bambu filizlerim çok tuzlu, yıkanmalarına rağmen ıslatılmadığından haşlanmış ördeğe tuz ve hafif soya sosu eklemeye gerek yok. Mercimekli Çin Usulü Kaburga
Sonraki
