g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeftali pufları - Yemeği

Pembenin her zaman kızların favorisi olduğunu ve şeftalinin de onların standart meyvelerinden biri olduğunu biliyorum, bu yüzden ikisi bir araya geldiğinde ne tür harika bir hikaye olacak? Bugün kız yürekli bir yemek buldum ve ikisini ilk aşk şeftali pufları gibi tatlı bir tatlı yapmak için birleştirdim. beze Tereyağı 35 g Pudra şekeri 30 g Düşük glütenli un 45 g Kırmızı beyaz pigment Doğru miktar Ponponlar Tereyağı 35 g Su 65 g Süt 20 g şeker 4g tuz 1 g Düşük glütenli un 50 gram Yumurta 2 parça İstifleme krem 200 g şeker 20 g şeftali 1 parça Limon 1 parça

Önce, milföy hamuru yapın: önce tereyağı ve şekeri eşit şekilde karıştırın, elektrikle çırpma teli ile kabarana kadar çırpın; rengini ekleyin ve iyice karıştırın

Düşük glütenli un ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın; hamuru yağlanmış kağıt üzerine koyun, ince dilimler halinde yuvarlayın, buzdolabına koyun ve 30 dakika bekletin, daha sonra kullanmak üzere yuvarlak parçaları bastırın İpuçları: Hamur oda sıcaklığında uzun süre yumuşak ve yapışkan hale gelir, tekrar buzdolabına koyup çalıştırma için dışarı çıkarabilirsiniz.

Sonra puf yapmaya başlayın: bir tavaya tereyağı, süt, su, şeker ve tuzu koyun ve kaynatın

Unu dökün, ısıtın ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın. İpuçları: Tencerenin dibinde ince bir filmin oluşması jelatinleşmenin tamamlanmasıdır.

Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin, elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, hamuru almak için bir spatula kullanın, hamur ters üçgen şeklindedir ve kaymayacaktır İpuçları: Hamurun durumuna göre yumurta miktarı artırılmalı veya azaltılmalıdır.

Hamuru bir krema poşetine koyun ve 12 tane eşit büyüklükte hamur sıkın; puf böreği disklerini pufların üstüne kapatın ve 190 derecede fırında 15 dakika pişirin.Genişletme ve ayarlamadan sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve 10 dakika pişirin , Daha sonra 150 dereceye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin İpuçları: Pişirdikten hemen sonra çıkarmayın, pufun çökmesini önlemek için yavaş yavaş soğuması için fırına yerleştirin.

Şeftalileri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, limonu ikiye bölün, şeftaliye uygun miktarda limon kabuğu rendesi sürün; krema ve şekeri ekleyin, uygun miktarda limon suyunu sıkın,% 80'e kadar çırpın ve bir krema torbasına koyun.

Nefesler tamamen soğuduktan sonra, nefeslerin dibine bir delik açın ve kremayı ve şeftali posasını nefeslerin içine sıkın. İpuçları: Dolguyu yemeden önce doldurmanız tavsiye edilir çünkü dolguyu çok erken doldurmak, dolgunun içindeki nemi emerek ıslanıp yumuşayacaktır.