Muhallebi kremalı ponponlar - Yemeği
Tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı dökün, orta ateşte ısıtın ve hafifçe karıştırın
Kaynadığında kısık ateşe çevirin ve un ekleyin
Un ve su birbirine kaynaşana kadar hızlı bir şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, ocağı hemen kapatın ve karıştırmaya devam edin
Hamuru 60 65 dereceye (çok sıcak değil) dağıtmak için yemek çubuklarıyla karıştırın
Yumurta sıvısını önceden çırpın, önce meyilliye az miktarda yumurta sıvısı ekleyin, dört çubukla karıştırın ve ardından yavaşça bir seferde az miktarda yumurta sıvısı ekleyin ve hepsi emilene kadar karıştırın ve hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelir. Sabırlı olun, bir seferde çok fazla eklemeyin)
Hamuru almak için dört çubuk kullanın. Ters üçgen şeklindedir. Keskin köşeden dibe kadar olan uzunluk yaklaşık 4 cm'dir ve kaymayacağı için yumurta eklemeye gerek yoktur (üçü kullanılmaz)
Bir sıkma torbasına koyun ve büyük bir boru ağzı hazırlayın
Fırını önceden 210 derece ısıtın, krema poşetini kesin ve hamurunu fırın tepsisine yaklaşık 4 cm çapında sıkın (hamur arasında belirli bir mesafe bırakın, daha sonra genişleyecektir)
210 derece, üst ve alt ateş, orta seviye, yaklaşık 12 dakika, 180 derece çevirin, yüzey sarımsı kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika (ortadaki fırını açın)
Muhallebi sosunu sıkın ve yiyebilirsiniz ~
