g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#çorba yapmak için el yıkamak#mini peynirli kek - Yemeği

Bir ısırık büyüklüğünde mini peynirli kek. Katıl: #ellerini yıka ve çorba yap# Yumurta 1 yumurta akı 2 Düşük glütenli un 30 gram Mısır yağı 30 gram krem peynir 38 gram pudra şekeri 30 gram Mısır nişastası 7 gram limon suyu birkaç damla

Aşama 1

Malzemeleri tarif tablosuna göre hazırlayın.

Adım 2

2 adet 12'li kalıbı kağıt tepsisine koyun ve bir kenara koyun.

Aşama 3

Krem peyniri pürüzsüz olana kadar suda eritin.

4. Adım

Mısır yağını kısık ateşte yaklaşık elli veya altmış derece tencerenin kenarında küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın, ateşten alın, kaynatmayın.

Adım 5

Önceden elenmiş düşük glütenli unun içine ısıtılmış yağı dökün ve elle iyice karıştırın.

6. Adım

Tüm yumurtayı hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Adım

Daha sonra krem peyniri içine dökün, hiç parçacık kalmayana kadar elinizle karıştırın ve son olarak bir kaç kez spatula ile bastırıp karıştırın ve yumurta sarısının tamamen eriyebilmesi için ince parçacıkları bastırarak iyice karıştırın. macun hazır.

Adım 8

Yumurta aklarını çırpmaya başlayın.

9. Adım

Önce düşük devirde iri baloncuklar oluşana kadar çırpın, mısır nişastasını ve bir miktar pudra şekerini ekleyin, daha sonra yoğun bir kıvam alana kadar yüksek devirde çırpın ve ikinci şekeri ekleyin, 4-5 dağılıma kadar yüksek devirde çırpmaya devam edin, son şekeri ekleyin, 9 dağılıma kadar çırpın, bkz. Yumurta beyazları kıvam aldığında limon suyu ekleyin ve baloncukları bitirmek için düşük hıza geçin.

Adım 10

Yumurta akını üç kez yumurta sarısı macununa ekleyin, hafifçe kesip karıştırın, böylece köpüklenme kolay olmaz.İlk karıştırmanın özellikle eşit olması gerekmez, yaklaşık %80'i homojendir ve ikinci kez kesilir ve önce karıştırılır, sonra karıştırılır.