Kuzu bacağını iri parçalar halinde kesin, iki saat soğuk suda bekletin, kanını dökün ve süzün.
Tüm malzemeleri dökün, iyice tutun ve 2 saatten fazla buzdolabında marine edin.
Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve şişler hazır.
12 dakika 200 derece, çevirip biraz kimyon serpin ve 8 dakika daha kavurmaya devam edin.
Yutmaya başlayalım