Malzemeler
kabak
200 g
un
500 g
kuru üzüm
100 gram
Takviyeler Mısır yağı uygun miktarda maya 5g kabartma tozu 5g beyaz şeker 50g
Kabak katmanlı kek nasıl yapılır 1 Kuru üzümleri önceden ılık suda bekletin, ıslattıktan sonra yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın
2 Buharda pişirilmiş kabakları soyun ve kesin
3 Buharda pişirilmiş kabak suyunu dökün, bir kaşık kullanarak balkabağı püre haline getirin, şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hafifçe soğutun
4 Havzaya un koyun
5 Maya tozu ve kabartma tozu ekleyin
6 Kabak püresini ekleyin, unun yumuşaklığına göre kabak suyu ekleyin.
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8 Uzun şeridi ovalayın
9 Vapurum o kadar büyük değil, bu yüzden onu iki bölüme ayırdım
10 Yapışmayı önlemek için doğrama tahtasını yağlayın, yoğrulmuş hamuru ince açın
11 Hamura yağ sürün, üzerine kuru üzüm serpin ve dar kenarı boyunca yuvarlayın (Bu adımı atmayı unuttum)
12 Hamuru yuvarladıktan sonra sol ve sağ açıklıkları sıkıca sıkıştırın
13 Önce hamuru bastırmak için oklava kullanın ve ardından yavaşça açın
14 Diğer hamur da aynı şekilde işlenir.İşlenmiş hamuru ıslak gazlı bezle örtün ve parmaklarınızla dürtünceye kadar kabartın, zıplamazsa sorun olmaz.
15 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun, buharlı pişiriciye yağ sürün, mayalanmış hamuru buharlı tencereye koyun ve 25 dakika buhar
16 Buharda Pişirilmiş Balkabağı Turtası
17 Hafifçe soğutun, parçalara ayırın ve servis yapın
-
- Fesleğenli Sığır Eti
-
- Sucuklu Siyah Zeytinli Pizza
-
- Tavada kızartılmış kabak şeritleri
-
- Yapışkan pirinç topları
-
- Havuçlu Çiçek Rulo
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Marul Yaprağı Köfte
-
- Taro ve Kırmızı Fasulye Eşek Rulosu
-
- Pırasa ve gümüş tomurcuk yılan balığı
-
- Kızarmış kalamar halkaları
-
- Tofu fıstık yapışkan pirinç keki
-
- Yağlı erişte
