Soğuk yaz eriştesi - Yemeği
1. Bir tencere suyu buzdolabında taze buzun üzerine koyun ve sonra suyu kaynatın, kaynatma sırasında malzemeleri, domates, yağsız et, havuç, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve yeşil biber hazırlayın.
2. Şeritleri suda kaynatın,
3. Pişirin ve çıkarın, önce soğuk su geçirin ve soğumaya bırakın
4. Tencereyi kaldırın, yağı koyun, biberi ekleyin, kokuyu sıkın, çıkarın
5. Küçük bir ateş açın, üzerine yeşil soğan, zencefil, sarımsak dökün ve bir koku için kızartın
6. Doğranmış eti koyun ve rengi değişene kadar kızartın
7. Pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin
8. Havuçları koyun ve 2 dakika karıştırın.
9. Tavuk kanatları ve domates, tuz ekleyin ve domatesler susuz kalana kadar tavuk özü ekleyin
10. Yeşil biber köpüğü ekleyin
11. Kısık ateşte kaynatın, şeker ekleyin, pişmesi yaklaşık 5 dakika sürecektir.
12. Buzdolabındaki suyu çıkarın, erişteleri buza dökün, çıkarın, bir kaseye koyun ve sosu dökün Çiğneme gerektiren ve ekşi soğuk erişte iyidir.
