Yeşil soğuk erişte - Yemeği
1. Suyu kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. Sonra havuç, salatalık, yeşil soğan, sarımsak ve diğer müstahzarları kesin.
2. Kaynamış su kaynadıktan sonra erişteleri pişirmeye başlayın, yapışmasını önlemek için ara sıra çubuklarla hafifçe karıştırın.Çok yumuşak pişirmeyin, piştikten sonra süzün ve hazırlanan soğuk suya boşaltın.
3. Daha sonra yardımcı malzemeleri salatalık, havuç ve yeşil soğanı erişte pişirmek için kaynar suya koyun ve birkaç kez kaynatın, ardından soğuk erişteleri bir kasede süzün ve ardından yardımcı malzemeleri soğuması için soğuk kaynar suya koyun ve ardından soğuğu koyun. Yüzeyin üstünde. Son olarak sarımsağı bir blender ile ezin ve üstüne koyun.
4. Son olarak biraz ılık su dökün, tuz, şeker, hafif soya sosu, sirke vb. Ekleyip ayarladıktan sonra hazırlanan soğuk eriştelere dökün, ardından iyice karıştırarak servis edin.
