g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kimyon ve Yeşil Biberli Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Ağır tada sahip yemekler, Xi'an gece pazarının vazgeçilmezi olan küçük tavada kızartmalar, kavrulmuş altın ve çıtır kekler, baharatlı ve tuzlu tadı ile doldurulmuş ve güçlü kimyon aromalı biber ve et sızması, I Bu ince küçük kadın tek başına birini öldürebilir Evde kendi başına yapabilirsin.Yaparken Northwesterners'ın cesur ve dizginlenmemiş kişiliğini göstermelisin.Çok yağı, malzemesi ve ateşi var.Birkaç kek daha yapmalısın. Kuzu 300 gram Yeşil Biber 2 parça Frenk soğanı 4 parça zencefil Yarım Sarımsak 1 kafa Kimyon, toz biber, beş baharat tozu, yemeklik şarap, zeytinyağı, soya sosu, tuz

İlk adım kimyon kızartmaktır. Kimyon miktarı fazla olmalı ve kokunun daha güçlü olması için kızartılması gerekiyor. Kimyon tanelerini tencereye dökün, kısık ateşte yavaşça karıştırın ve aroma taşana ve rengi koyulaşana kadar kızartın, doğrama tahtasına yerleştirin ve büyük taneleri basitçe öğütmek için oklava kullanın.

Kuzu (sığır eti veya domuz eti yoksa, evde ne varsa iyidir) 30 dakika suda bekletin, yıkayın ve parçalayın, zencefil ekleyin, şarap, tuz, kızartılmış kimyonun 1 / 3'ü, zeytinyağı (yemeklik yağ) (Ayrıca) Ellerinizle tutup 15-20 dakika marine edin.

Yeşil biberler (baharatlı olmaktan korkmuyorsanız vida kullanabilirsiniz) kıyma, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri, yeşil soğanları bölümlere ayırın, bu yemek biraz daha büyük olmalıdır.

Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, pişirme sırasında yağ normalden daha fazladır.Yağ ılıkken eti ilave edin ve renk değişene kadar karıştırın.

Tencerede kalan yağ ile frenk soğanı, zencefil, sarımsak soteleyin.

Kıyılmış yeşil biberi dökün, yarım dakika karıştırın, ardından beş baharat tozu, kırmızı biber tozu (baharatlı sevmezseniz, yalnız bırakabilirsiniz) ve kalan kimyonu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.