[Eski moda ballı kek] - Hafızadaki en tatlı pasta - Yemeği
"Eski moda ballı kek hafızamdaki en tatlı kek. Çocukken malzeme kıttı ve tatlılar kıttı. Hafızamdaki en derin şey ballı kekdi. O sırada bir parça ballı kek tadabiliyordum ve kendimi çok memnun hissettim. Mutluluk kelimelerin ötesindedir. Zaman geçtikçe maddi hayat daha da bollaştı, ne zaman bilmiyorum, ballı kek hayatımdan kayboldu ve onu yıllardır tatmadım. Geçen yıla kadar, tanıdık bir tatlı tat tat alma tomurcuklarını yağmaladı, beni çocukluk bal pastasının tadını tatmaya heveslendirdi ve onu tatmak için onu satın almak için sabırsızlanıyordum. Hafızada hala bir tat olmasına rağmen, her zaman eksik ya da eksik olduğunu hissediyorum. Gereksiz olan. Bence çocukluğumuzun en unutulmaz tadını bizzat geri getirmeli ve Niuniu'nun çocukluğumuzun en doyurucu ve en mutlu pastasını tatmasına izin vermeliyiz. Birçok denemeden sonra hafızama en yakın ballı kek çıktı. Bir seferde 7 yuan pişirdim ama Niuniu ve Andou adlı iki atıştırmanın tek seferde 6 yuan'i ortadan kaldırmasını beklemiyordum ya da onları önlemek için elimden geleni yapıp hayatta kaldım. Görünüşe göre aşkın tadı en güzel lezzet. " Malzemeler
- Yumurta 3
- bal 40 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- Mısır yağı 35 gram
- Düşük glütenli un 80 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurtaları geniş ağızlı derin bir tencerede çırpın ve bal ekleyin
-
2 Yumurta sıvısının tamamı balık gözü köpüğü olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, ince şekerin yarısını ekleyin
-
3 Yumurta sıvısı kalın ve hacimli hale gelene kadar çırpmaya devam edin, kalan ince şekeri ekleyin
-
4 Tüm yumurta sıvısı sert köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta çırpıcısını kaldırın ve yumurta gölü sert bir köpürme hali olan dik bir küçük nokta şeklindedir.
-
5 Düşük glütenli unu yumurta hamuruna eleyin, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın, asla dairesel hareketlerle karıştırmayın
-
6 İki yemek kaşığı yumurta hamuru alıp mısır yağına koyun ve iyice karıştırın
-
7 Karıştırılmış yağ hamurunu 6. adımdaki yumurta hamuruna geri dökün ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın
-
8 Karıştırılmış hamuru 9 dakika dolu kalıba dökün
-
9150 ° C'de önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 25 dakika koyun ve fırından çıkar çıkmaz ızgara ağına bağlayın.Soğuduktan sonra kalıbı çıkardıktan sonra yenebilir
