Malzemeler
Düşük glütenli un
35 g
protein
30 g
Aksesuarlar: 40 gr saf pudra şekeri, 30 gr pudra şekeri
Makaron nasıl yapılır 1 Düşük glütenli un, pudra şekeri, pudra şekeri ve yumurta akını tartın.
2 Daha sonra kullanmak için düşük glütenli unu ve pudra şekerini eleyin.
3 Beyaz şekeri iki porsiyon halinde ekleyin.
4 Sertleşene kadar çırpın, keskin bir köşe elde etmek için çırpıcıyı kaldırın.
5 Elenmiş pudra şekeri ve düşük glütenli unu dökün.
6 Kauçuk bir spatula ile yukarı aşağı karıştırın, karıştırmadan sonra hamur bir şerit gibi yavaşça akabilir.
7 Sıkma torbasına 0,5 CM'lik yuvarlak bir çiçek ağzı koyun ve karışık hamuru sıkma torbasına koyun.
8 Silikon ped üzerinde yaklaşık 3 cm çapında bir daire sıkın. Havalandırılmış bir yere koyun ve yüzey derisi kaplanana kadar yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında kurutun. El ile dokunulduğunda biraz esneklik olur ve kırılması kolay değildir.
9 Önceden 210 derecede ısıtılmış fırına koyun ve fırının alt tabakasına bir fırın tepsisi yerleştirin. Makaronlar etek üzerinde görünene kadar orta tabakayı pişirin, tamamlanması için yaklaşık 2-3 dakika.
10 Hemen 130 dereceye çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin 130 derece döndürdükten sonra, alt fırın tepsisini üst tarafa çevirin Makaronların rengini daha iyi önlemek için fırın tepsisine bir parça kalay folyo daha koyun.
11 Pişirdikten sonra, çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından makaronları yavaşça çıkarın.
12 En sevdiğiniz dolguları ekleyin.
-
- pandispanya
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Vejetaryen Kızarmış Acı Kabak
-
- Piglet fasulyesi ezmesi
-
- Kuzu ve taro çorbası
-
- Kıymalı yağsız versiyon-ızgara patlıcan
-
- Bira Ördek Bacaklı Patates
-
- Fındıklı Peynirli Trüf Topları
-
- Yeşil soğanlı kızarmış yabani sazan
-
- Karpuzlu çubuklu dondurmalar
-
- Tavada Kızartılmış Erişte ve Castanopsis
-
- Havuçlu Domuz Çörek
