Marine edilmiş damgalı yumurta - Yemeği
1. Yumurtalar pişince çok haşlamayınız, kaynattıktan sonra ateşi 5 dakika kadar kesiniz ve kaynatınız.
2. Haşlanmış yumurtalar biraz soğuduktan sonra kabuğunu soyun.
3. Her türlü sebze yaprağını yıkayın.
4. Sebze yapraklarını yumurtaların üzerine yapıştırın, üzerlerine gazlı bez sarın ve sıkıca bağlayın.
5. Tüm yumurtaları sarın. Büyük kolza yapraklarıyla birkaç desen kestim.
6. Baharatı hazırlayın. (Tarçın, yıldız anason, rezene, amomum, biber, çimen meyvesi, kakule, zencefil)
7. Suyu baharatladıktan sonra tencereye koyun, koyu soya sosunu, rafine tuzu ve şekeri dökün, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika pişirin. Sarılmış yumurtaları haşlanmış turşunun içine koyun ve 5 dakika pişirin. Ateşi durdurun ve bir gecede bırakın.Elbette yumurta ne kadar uzun süre ıslanırsa aroma o kadar güçlü olacaktır.
8. Yemek yerken biraz ısıtın ve gazlı bezi çıkarın.
9. İçinde ben varım, sen de içimde!
10. Eros Ok!
11. Kalpten kalbe!
