Çıtır Peynirli Muffin - Yemeği
Gevrek taneli peynirli kekler, yüzeyinde altın ve gevrek, içi narin ve yumuşak, peynir ve tereyağı kokusuyla dolu, lezzetli ve kullanımı kolay, yüksek başarı oranıyla. Yeni yılda arkadaşlarınız ve akrabalarınızla ziyaret ederek, Çin misafirperverliğine bağlı kalarak lezzetli bir kek ve bir fincan sıcak çay hazırlayın. Referans Porsiyon Boyutu: 2 mini 12 kap kalıp veya 8 yumurtalı tart kalıbı Peynirli Muffin formül Düşük glütenli un 100 gram Toz şeker 45 gram Kabartma tozu 4 gram Krem peynir 60 gram Tereyağı 60 gram Süt 60 gram Yumurta 1 parça Gevrek formül Düşük glütenli un 15 gram Pudra şekeri 10 gram Tereyağı 10 gram Badem tozu 5 gram
Aşama 1
Gevrek formülün malzemelerini bir kaseye koyun, eşit şekilde tutun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Adım 2
60 gram krem peynir suda yumuşatılır ve yumuşayana kadar çırpılır.
Aşama 3
Peynir hamuruna 60 gram saf süt ekleyin, yalıtılmış suyla eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
4. adım
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
Adım 5
Tüm yumurta sıvısını birkaç kez ekleyin, her seferinde yumurta sıvısı ve tereyağı tamamen kaynaştıktan sonra, bir dahaki sefere ekleyin.
6. Adım
Peynir ezmesini tereyağı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
7. Adım
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin, kuru pudra içermeyen bir hamur haline getirin ve bir krema torbasına koyun.
8. Adım
Kalıbı tereyağı veya tava yağı ile fırçalayın.
9. Adım
Kek hamurunu kalıba sıkın ve miktarının 1 / 2'sini sıkın. Üzerine taze bir yaban mersini koyun, ardından kırıntıları çörek hamurunun üzerine eşit şekilde serpin.
10. adım
Fırını 170 derecede 5 dakika ön ısıtmadan sonra orta kata koyup 15-18 dakika yüzey altın rengine dönene ve aroma taşana kadar pişirin.
11. adım
Kalan hamuru 4 tart kalıbına eşit olarak dağıtın, yaban mersini koyun ve üzerine kırıntıları serpin.
Adım 1/2
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 170 derecede aşağı yukarı ısıtın, yüzey altın olana kadar 25 dakika pişirin.
