Ev yapımı soğuk cilt - Yemeği
1. Daha sert bir hamur haline getirmek için un ve su ekleyin ve yüzey pürüzsüz hale geldikten sonra bir saat kabarmaya bırakın.
2. Küvete temiz su ekleyin ve çamaşır yıkar gibi hamuru yoğurun
3. Hamur yıkama suyu için geniş bir kap kullanın
4. Birkaç kez sonra su berraklaştı. . Yapabilmek
5. Temizlenmiş glüteni bir buharlayıcıya koyun ve 20-30 dakika buharlayın
6. Servis yaptıktan sonra parçalara ayırın
7. Hamuru su ile yıkayın, 3-4 saat beklettikten sonra bir kaşık yardımıyla üstünden suyu yavaşça alın ve aşağıdaki nişastayı görün. Ardından bir tencere ve kaşık kullanarak nişastayı eşit şekilde karıştırın.
8. Paslanmaz çelik plakayı bir yağ tabakası ile fırçalayın, bir kaşık dolusu nişasta alın ve eşit şekilde sallayın. Tencerenin içindeki su kaynadığında buharda pişirmek için koyun, ortadaki kapağı açmayın.
9. Soğuk deri buharlandıktan sonra, alın ve hemen soğuk suyla büyük bir leğene koyun. Soğuduktan sonra yukarı kaldırın
10. Soyulmuş soğuk cilde, dibe yapışmaması için bir tabaka yağ sürün ve sırayla tekrarlayın.
11. Soğuk cildi bitirdikten sonra şeritler halinde kesebilirsiniz.
12. Kişisel damak zevkinize göre tuz, taze sebzeler, sirke, soya sosu, susam sosu ve kırmızı biber ekleyin. . Daha önce parçalara ayrılmış salatalığı ve glüteni ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra yemeye başlayabilirsiniz.
