Malzemeler
Kuzey Tofu
350 gram
Siyah mantar
20 gram
Aksesuarlar: 1 adet yeşilbiber, 1 adet kırmızıbiber, 1 yıldız anason, 1 adet yeşil soğan, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı, şeker, 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 gram bitkisel yağ, uygun miktarda kaynar su, uygun miktarda
Mantarlı ev usulü haşlanmış tofu 1 Mantarı yaklaşık 3 saat önceden ıslatın.
2 Kuzey tofuyu kalın dilimler halinde kesin ve doğranmış yeşil soğanları.
3 Yeşil ve kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin.
4 Sıcak bir tavaya uygun miktarda bitkisel yağ koyun ve tofuyu tavada kızartın.
5 Bir tarafı kızarana kadar kızartın, ters çevirin, yıldız anasonu kırın ve tofu küpleri arasındaki boşluğa yerleştirin ve kızartmaya devam edin.
6 Diğer tarafı kızarana kadar kızartın, doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, istiridye sosu ekleyin ve uygun şekilde pişirin.
7 Kaynattıktan sonra mantar, yeşil ve kırmızı biberi ekleyin.
8 Tadına bakmak ve iyice karıştırmak için tuz, şeker ve şarap pişirmeye devam edin.
9 Tencerenin üzerini kapatın ve servis yapmadan önce 2-3 dakika yüksek ateşte pişirin.
10 Bir tepside servis yapın.
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Tavada kızartılmış maydanozlu tavuk taşlıkları
-
- Marine edilmiş kanatlar
-
- Baharatlı fıstık
-
- Kaplan Derisi Yumurtalı Domuz Kızartma
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Ev yapımı Yumurta Sosu
-
- Soslu Tavuk Pirzola
-
- Zencefilli Kızarmış Ördek
-
- Brokoli Midye Sosu
-
- Esmer şekerli erişte
-
- Yaz bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
