g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susamlı Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

270 g

Tereyağı

24 g

şeker

20 g

Maya

Yumurta

37 g

tuz

2 g

Hafif krema

50 gram

Süt

131 g

Aksesuarlar siyah susam tohumları

Siyah susamlı tost nasıl yapılır 1 Tereyağı ve çörek otu hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün

2 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ekleyin, karıştırmaya devam edin

3 Tam aşama olan büyük bir film parçası çekene kadar yoğurun

4 Siyah susam tohumlarını ekmek kovasına dökün ve erişteleri karıştırmaya devam edin.Bu sırada onlarca saniye çevirin.Çok uzun süre çevirmeyin.Ekmek kovasının dibinde karıştırılamayan susam kaldığını görürseniz, karıştırabilirsiniz. Hamuru çıkarın ve yoğurma altlığı üzerine koyun, kalan çörek otu tohumlarını elle yoğurun.

5 Daha sonra yoğrulmuş hamuru ekmek kovasına koyarak mayalayın ve iki katına gönderin.

6 Mayalanmış hamurda delikler açmak için hamuru parmaklarınızla yapıştırın Hamurun deliği küçülmez ve hamur mayalandığında çökmez.

7 Hamuru çıkarın ve havalandırın, üç eşit parçaya bölün, bahçeyi yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.

8 Bir hamur alın ve dilimler halinde yuvarlayın

9 Hamuru her iki tarafını da sarın, ardından tekrar açın

10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve kalan hamur için aynısını yapın

11 Yuvarlanan hamuru tost kalıbına koyun ve ikinci fermantasyon için fırına gönderin Fırına bir kase ılık su koymayı ve% 80 dolana kadar mayalanmaya bırakmayı unutmayın.

12 Mayalanmış hamurun yüzeyine tereyağı sürün (fırın bu sırada 175 derecede önceden ısıtılır) Fırın önceden ısıtıldıktan sonra fırının alt tabakasına kızartma kalıbını koyun ve 20 dakika 170 derece fırında piştikten sonra 160 dereceye çevirin. Toplamda 20 dakika, 40 dakika. Orta renklendikten sonra kalay folyoyu zamanında kapatmayı unutmayın. (Fırın sıcaklığı sadece referans içindir, çünkü her fırının sıcaklık farkı farklıdır.Lütfen kendi fırınınızın sıcaklık farkına göre uygun sıcaklığı ayarlayın)