Malzemeler
Enoki mantarı
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, soya sosu, 1 yemek kaşığı, susam yağı, eskitilmiş sirke, 1 yemek kaşığı
Sıcak ve ekşi enoki mantarı uygulaması 1 Enoki mantarının kökünü kesin.
2 Kaynatma kabına temiz su dökün, kaynattıktan sonra enoki mantarlarını ekleyin, haşlayın, suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere temiz bir kaseye aktarın.
3 Tencereye biraz yağ dökün, yağ sıcakken ocağı kapatın, kurutulmuş kırmızı biberleri ekleyin ve rengi siyah ve kırmızı olana kadar kızartın.
4 Kızarmış kuru kırmızı biberi bıçakla doğrayın.
5 Ezilmiş biberleri temiz bir kaba koyun ve biraz tuz ekleyin.
6 Bir çorba kaşığı soya sosu ve bir çorba kaşığı olgun sirkeyi dökün.
7 Susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Karışık suyu enoki mantarlarının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
-
- Dana Topları ve Lahana Çorbası
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Soğanlı kızarmış ördek parçaları
-
- Yengeç ve havuz sazan çorbası
-
- Pleurotus eryngii
-
- Kristal dirsek çiçeği
-
- Şangay Füme Balık
-
- Enoki Mantarı
-
- Yumurta buharda pişirilmiş Japon tofu
-
- limon çayı
-
- Laoganma kızarmış çalı fasulyesi
-
- Bira ördek
