Biber turşusu ile tavuk ayağı - Yemeği
Derin avlu sessiz, küçük avlu boş ve aralıklı soğuk örs aralıklı rüzgâr. Çaresizce geceleri insanlar uyanık kalır ve seslerin sayısı ve ay perdeye ulaşır. --Beş Hanedan · Li Yu Her zaman bu yazın erken geldiğini hissediyorum. Olaylardan biri, cemaatin kapısındaki gecenin geçen yıl bu zamana göre daha canlı olmasıdır. Hava kararır kararmaz, fıstık ve edamam bira şişlerinin aroması sokağa yayıldı. Daha fazla top oyunu var. Futbol izlemeyi seven arkadaşlar bir gün önceden boyunlarını fırçalamaya başladılar, o gece küfür ve tezahürat mesajları hiç durmamıştı. Üniversitede bir yaz düşünüyorum. Kötü bir ruh hali içinde, ışıkları söndürmeden önce arkadaşının yatak odasının kapısını kırdı ve onu yatağa kaldırdı. O gece hangi iki takım olduğunu hatırlamıyorum, sadece patates cipsi soyulmuştu ve biranın o kadar soğuk olduğunu ve başım ağrıyordu. Barda başka atıştırmalık yoktu ve bütün gece uyuyamayacağım kadar fırlatılan kız, dışarıdaki açık büfede bana ızgara sosis ve biber turşulu tavuk ayağı aldı. Baharatlı dilim yanıyormuş gibi hissetti ve hala yemeye devam ettim. O zamandan beri biber turşulu tavuk ayağı yaz aylarında onsuz yaşayamayacağım bir şey. Yemek şimdiye kadar olduğunda, birçok kombinasyonun özellikle zarif olduğunu hissediyorum. Malzemeler arasındaki kontrast, insanlar arasında olduğundan çok daha kararlıdır. Hatta karşılıklı arkadaşlık, uyum, karşılıklı yardımlaşma ve farklı ilişki türü, sadece ideal bir aşk modelidir. Salamura tavuk ayaklarına bakalım. Salamura biber ve tavuk ayağı kombinasyonu yemeklerde örnek bir çift. Biber turşusu Duanli, içi baharatlı, kadınların vahşiliğini andırıyor. Tavuk ayakları uzun ve düzdür ve doku bir erkek kadar serttir. İkili buluşur, yola çıkar ve birbirlerinden ödünç alır. Sonuç olarak, biber turşusu güçlü bir mizaç katar ve beraberindeki tavuk ayağı, biber turşusunun sıcaklığını anında örtbas eder. İkincisi, tavuk ayağı bir tabağın kahramanı haline geldiğinde, biber turşusu iyilerin yardımı gibidir, bana sahip olan ve asla ayrılmayacağım türden, biraz "kral bir kaya gibidir ve cariye bir pampa otu gibidir." Sadık hayran. Her zaman salamura yemeklerin doyurucu ve lezzetli olması için evde pişirilmesi gerektiğini düşünmüşümdür. Üstelik bu kadar basit ve lezzetli yemekler dışarıdan satın almaktan daha kendi kendine yeter. Tavuk ayağı 8 Şişelenmiş Vahşi Sansho 1 şişe Yeşil soğanlar 1 kısa bölüm Sarımsak 2 yaprak Biber 1 tatlı kaşığı zencefil 4 dilim Defne yaprağı 2 tablet Tarçın 1 küçük parça tuz 2 çay kaşığı Şeker 1 yemek kaşığı
Aşama 1
Tavuk ayağındaki tırnakları makasla kesin, ardından tavuk ayağını 2 parçaya bölün ve akan su ile temizleyin.
Adım 2
Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve sarımsakları dilediğiniz gibi doğrayın; kaynatma tenceresine yeterince su koyun, soğanı, zencefil, sarımsak, defne yaprağı, biber ve tarçını birlikte suya koyun.
Aşama 3
Suyu kaynattıktan sonra yıkanmış tavuk pençelerini ekleyin. Tekrar kaynadıktan sonra, ısıyı kısık ateşe getirin ve ocağı kapatmak için 15 dakika pişirin; tavuk pençelerini çıkarın ve akan su altında durulayın.
4. adım
Acılı yabani dağ biberi çorbasını taze saklama kutusuna dökün, tuz ve şeker ekleyin ve ardından eşit şekilde dağıtılmış tavuk ayaklarını koyun.
Adım 5
Kapağı örtün ve tadına bakmak için en az 1 gün buzdolabına koyun. Turşu Acı ve Ekşi Turp
Sonraki
