Sarımsaklı Patlıcan Turşusu - Yemeği
Patlıcan 400 gram gıda sarımsağına göre 2 baş sarımsağa göre 3 yemek kaşığı tuz (kişisel zevke göre) tavuk özü orta miktarda
1. Patlıcanları yıkayın ve bir buharlayıcıda 15 ila 20 dakika buharda pişirin.
2. Çıkarın ve iyice soğumaya bırakın.
3. Sarımsakları kıyın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Soğuk patlıcanın ortasında bir ağız açın, iki ucunu ayırmayın ve kıyılmış sarımsakla doldurun.
5. Turşu patlıcanları tek tek kodlayın.
6. Hava geçirmez bir kutuya koyun, patlıcanın etrafına biraz kıyılmış sarımsak koyun veya tuz serpin, buzdolabında bir gün marine edip yiyin.
Domatesli makarna
önceki
Turşu limon
Sonraki
