Pırasa ve Karides Kabuklu Turta - Yemeği
1. Pırasa yıkayın.
2. Parçalara ayırın.
3. Frenk soğanı üzerine karides kabuğu ve yumurta ekleyin.
4. Tatmak ve iyice karıştırmak için fıstık yağı, tuz ve tavuk özünü serpin.
5. Una soğuk su ekleyin, hamur haline getirin ve biraz bekleyin.
6. Eşit boyutta ve yaklaşık 40 g ağırlığındaki dozlara bölün.
7. Düz bastırın ve yuvarlak bir krep haline getirin.
8. Dolguyu yarım daire üzerine eşit şekilde yayın ve kenarda daha az yer bırakın.
9. Diğer yarısını katlayın.
10. Kenarları birbirine sıkıştırın ve fazla kabuk kenarlarını çıkarın. (Fazla hamuru çıkarmak için kasenin kenarını pastanın kavisli kenarı boyunca yuvarlardım)
11. Tavaya biraz yağ sürün ve kekin içine koyun. Orta ve küçük ateşte kaynatılır, bir tarafı renklenince ters çevrilir.
12. Diğer taraf renklendikten sonra tekrar ters çevirin. Turta her iki tarafı şişkin ve renklendiğinde pişirilir.
13. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
14. Tabağa koyun, kesip açın ve tadına bakın ~ Pırasa dolması hala sıcak ve tadı otantik!
