Çoban Çantası ve Karides Yumurtalı Gözleme - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: Çoban çantasını alın, suyu yıkayıp haşlayın, bir bardak un, üç yumurta, 10 gram karides, yeşil soğan, zencefil ve darı biberi.
2. Yumurtaları bir kaseye çırpın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefil parçalarını ve darı biber halkalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Karıştırılmış yumurta karışımına bir fincan un ekleyin.
4. Tek tip bir yumurta hamuruyla karıştırın.
5. Kurutulmuş karidesleri suya batırın ve durulayın.
6. Çırpılmış yumurta hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Beyazlatılmış çoban çantasını ince parçalar halinde kesin.
8. Yumurta hamuruna koyun.
9. Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
10. Isıtmak için tencereye yağ koyun.
11. Eşit şekilde karıştırılmış hamuru koyun, bir kaşıkla eşit şekilde yayın.
12. Hafifçe sertleşene kadar bir tarafını kızartın, ardından ters çevirin.
13. Kısık ateşe çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar yavaşça kızartın.
14. Tava servise hazırdır.
