İstiridye lifi çorbası - Yemeği
Çiçek istiridye 1 adet kurnaz lif kabağı, yarım gram yemek, rendelenmiş zencefil, 1 tutam yemeklik şarap, yarım kaşık, tavuk aromalı meyve suyu, yarım kaşık yemeklik yağ, 1 çay kaşığı
1. Lif kabını soyun ve bir ocakla parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve istiridyeleri kullanmak için kumda yıkayın.
2. Tencereye su koyun, su kaynatıldığında çiçek istiridyelerini haşlayın, ağzı açtıktan hemen sonra istiridyeleri çıkarın ve çiçek istiridye içinde kalan kumun tamamen çıkması için suyu dökün.
3. Tencereye biraz yağ koyun, yağı ısıtın ve kokulu zencefili karıştırın
4. Lif kabını koyun ve ham parçayı karıştırarak kızartın
5. Suyu önceden kaynatmak için başka bir tencere kullanın, çiğ lif kabağının kızarmış bölümünü
6. Sonra beyazlatılmış istiridyeleri koyun, tuz ve tavuk aromalı suyu ekleyin, ikinci kaynatma tenceresinde ocağı kapatın.
Kızarmış deniz istiridyeleri
önceki
Izgara kalamar
Sonraki
