papaya keki [kueh] - Yemeği
Sudil Tayfunu geçti ve annemin papaya ağacı yere düştü ve bir sürü yeşil papaya çıktı, atmak istemedim... Değiştirmek zorunda kaldım.
Yapılışı... Yeşil papayayı yıkayın, kabuğunu çıkarın, parçalayın, mantarları yumuşayana kadar ıslatın, havuçları ve kuru karidesleri küçük parçalar halinde kesin.
Pirinç eriştelerine su ekleyin ve bir bulamaç oluşturmak için eşit şekilde karıştırın...
Yağ tavasını alın, önce mantarları ve karidesleri kokusu çıkana kadar kızartın, ardından kıymayı kokusu çıkana kadar kızartın.
Rendelenmiş yeşil papaya, gevrek arpacık, doğranmış havuç ve baharatları ekleyin, bir bardak su ilave ederek rendelenmiş papayayı yumuşayana kadar kızartın.
Kızarmış malzemeleri hamura dökün ve yavaşça karıştırın.
Bir buharlı pişirici alın ve sarılmak film ile örtün
İyice karıştırılmış kueh hamurunu dökün, bu sırada buharlı pişiriciyi alın ve daha yoğun hale getirmek için sertçe parçalayın.
Elektrikli tencerenin dış kabına 2 kase su ilave edin, buharlı pişiriciyi elektrikli tencerenin içine buharı koyun, gücü kapatın ve ardından 20 dakika pişirin.
Papaya keki soğuduktan sonra parçalara ayırın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Servis etmek lezzetli ^^
