Malzemeler
Taze Limon Otu
50 gram
Ördek bacağı
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı soğan 20g konsantre tavuk suyu 10g beyaz şeker 3g hafif soya sosu 3g tavuk özü 2g pişirme şarabı 10g biber biraz nişasta
Limon Otu Kızarmış Ördek Bacağı 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ördek bacaklarını 1,5 cm genişliğinde kalın parçalar halinde kesin.
3 Ördek parçalarını baharat kabına koyun, tuz, şeker, tavuk özü ve hafif soya sosu ekleyin ve yapışkan hale gelene kadar karıştırın.
4 Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Biraz biber, fıstık yağı serpin ve iyice karıştırın, tadına bakmak için 10 dakika bekletin.
6 Citronella'nın ölü yapraklarını yırtın, eski kökleri kesin ve yıkayın.
7 Limon otunu düz bir bıçakla ayırın.
8 Limon otunu çapraz dilimler halinde kesin, kırmızı soğan başlarını kaplayın, dilimlenmiş yeşil soğanları kesin, kenara koyun.
9 Bir tencereyi 7 dakika ısıya kadar yüksek ateşte ısıtın, fıstık yağı ekleyin, ardından limon otu ve yeşil soğan dilimlerini kokulu hale gelene kadar ekleyin.
10 Ördek parçalarını marine etmek için 5. adımı izleyin, kuru bir aroma ortaya çıkana kadar karıştırarak kızartın, şarabın içine dökün ve iyice karıştırın.
11 Konsantre tavuk suyuyla hazırlanan tavuk suyunu ekleyin.
12 Tüm malzemeler kaynattıktan sonra 2 dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşte pişirin.
13 Meyve suyu toplanana kadar pişirin, tadın ve uygunsa tuz ekleyin, ardından servis edin.
14 Tencereyi çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Kalamar Dan Dan Erişte
-
- Sütlü Şifon Kek
-
- Burrito
-
- Soğuk yuba
-
- Bambu Filizi ve Zeytin Sebzeli Kızarmış Tohumlar
-
- Vintage Tavuklu Kek
-
- Domuz eti ile tavada kızartılmış kutsal kavun
-
- Salatalık eriştesi
-
- Meyveli beze
-
- Papaya Sütlü Jöle
-
- Kızılcık Gül Paketi
-
- Yedi Kabuklu Tahıllı Peynirli Ekmek
