Malzemeler
Düşük glütenli un
85 gram
Yumurta
5
Pudra şekeri
75 gram
Süt
50 gram
Aksesuar Mısır yağı 45g
6 inçlik orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 Bir kaseye mısır yağı, süt, 10 gram pudra şekeri ve yumurta sarısını koyun.
2 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
3 Düşük glütenli unu eleyin.
4 Unu kuru toz kalmayıncaya kadar kesin ve karıştırın.
5 Yumurta sarısını üç kez ekleyin, her yumurta sarısını ekledikten sonra iyice karıştırın ve ardından bir yumurta sarısını daha ekleyin.
6 Bu, yumurta sarısı hamurunun tüm yumurta sarılarını ekledikten sonraki halidir.
7 Yumurta beyazlarına üç kez ince şeker eklenir ve yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını küçük çengellere kaldırana kadar çırpılır.
8 Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna bölün.
9 Eşit şekilde karıştırmak için J şeklinde karıştırma tekniğini kullanın.
10 Karışık kek hamurunu kalan yumurta beyazı kasesine dökün.
11 İyice karıştırmak için J şeklindeki çevirme yöntemini kullanın.
12 Karışık kek hamurunu iki adet 6 inçlik kek kalıbına bölün ve yüzeyi düzeltin.
13 Kalıbı çalkaladıktan sonra fırının alt tabağına koyun, sıcaklık üst boru için 100 derece, alt boru için 155 derece ve süre yaklaşık 70 dakikadır. Son 10 dakika içerisinde kekin yüzey rengi sıcaklığı arttırmaya yetmiyor.
14 Kek piştikten sonra, kalıbı çalkalayarak gazı boşaltın.
15 Bir kaseye ters çevirin ve soğumaya bırakın.
16 Bitmiş ürün çizimi.
17 Resmi göster.
18 Resmi göster.
-
- Sütlü Şifon Kek
-
- Burrito
-
- Soğuk yuba
-
- Bambu Filizi ve Zeytin Sebzeli Kızarmış Tohumlar
-
- Vintage Tavuklu Kek
-
- Domuz eti ile tavada kızartılmış kutsal kavun
-
- Salatalık eriştesi
-
- Meyveli beze
-
- Papaya Sütlü Jöle
-
- Kızılcık Gül Paketi
-
- Yedi Kabuklu Tahıllı Peynirli Ekmek
-
- Mini cheesecake
