Siyah Susamlı Bisküvi - Yemeği
Önce kurabiyeyi hazırlayın: kahverengi pirinç yağı, kısık ateşte kaynatın, ardından düşük glütenli un ekleyin ve kahverengi olana kadar kızartın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Hamur: Çok amaçlı una tuz ekleyin, sıcak su ekleyin ve küçük parçalara çubuklarla karıştırın, ardından soğuk su ve esmer pirinç yağı ekleyin, pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar elle yoğurun, 30 dakika bekletin
Dikdörtgen şekli koruyun ve kurabiyeyi koyun (dört kenar yanlardan yaklaşık 1 cm uzakta)
Uzun şeritler halinde yuvarlayın, 2 eşit parçaya çevirin
Kurabiyenin bitmesini önlemek için başını ve kuyruğu sıkıca sıkın
Yan tarafını yukarı kaldırın, dana dilindeki kek şeklini koruyun, ardından üç kat halinde katlayın ve 15 dakika bekletin
Pürüzsüz yüzeye biraz su püskürtün ve çörek otunu daldırın
Siyah susam tohumları yukarı bakar ve uzun şeritler halinde tutulur, 200 derecelik fırına yerleştirilir ve yaklaşık 12-14 dakika pişirilir.
Yeşil soğan yumurta ve peynir dilimleri lezzetli ve besleyici bir kahvaltıdır.
