Malzemeler
erişte
300 gram
Takviyeler: uygun miktarda kızarmış sos, salatalık, 1 havuç, 1 yumurta, 2 jambon, uygun miktarda, büyük kemik çorbası, uygun miktarda
Kemik suyu kızartılmış erişte uygulaması 1 Önce kızarmış sosu yapalım. İki çeşit tatlı erişte sosu ve fasulye sosu kullanıyorum.
2 Tencereye pişirdikten iki kat daha fazla yağ koyun, ardından ısıtıldıktan sonra yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı tencereye koyun. Daha sonra yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı çıkarın, doğranmış domuz etini ekleyin ve kavurun.
3 Domuz göbeğinin yağı bitince iki sos ekleyin.
4 Sürekli karıştırın, sos kokladığında ocağı kapatın.
5 Hazırlanan sosu bir kaba koyun ve yediğiniz gibi alın.
6 Bir porsiyon erişte. Unu tek başıma bir erişte presi ile bastırıyorum, her seferinde çok bastırıyorum ve birkaç gün buzdolabında tutuyorum. Erişte nasıl yapılır:
7 Tencerede suyu kaynatın ve erişteleri tencereye koyun.
8 Birkaç dakika pişirin, eriştelerin yüzeye çıkmasını bekleyin ve bir süre pişirin, ocağı kapatın.
9 Hamuru soğuk sudan geçirin, böylece hamur pürüzsüz ve sıkı olur. Soğuk sudan sonra sıcak suyla beyazlattım çünkü kışın artık soğuk ve eriştelerde acı acı yok, bu yüzden yenemeyecek kadar soğuk.
10 Havucu, jambon ve salatalığı doğrayın.
Erişte üzerine 11 metre, bir kaşık kızarmış sos koyun.
12 Sıcak büyük kemik çorbasını hazırlayın ve yemek yerken erişte üzerine bir kaşık dolusu dökün.
13 Yumurta yemeyi seviyorsanız, üstüne yumurta kızartıp iyice karıştırıp yemeye başlayabilirsiniz.
-
- Lahana ile tavada kızartılmış pirinç keki
-
- Kızarmış Mantarı Pırasa ile Karıştırın
-
- Kırmızı yağ toon beyaz et
-
- Domuz Eti ve Taro Parçaları
-
- Marine Edilmiş Kurutulmuş Mentai Balık
-
- Yağsız Etli Erişte
-
- Buharda Pişirilmiş Hindistan Cevizi Unlu Çörekler
-
- Deniz ürünleri aile portresi
-
- Domuz Göbekli Buharda Tuzlu Balık
-
- Kızarmış İşkembe karıştırın
-
- Çikolata şifon
-
- Lahana Rendelenmiş Domuz Eti
