Malzemeler
Saçmalık
400 g
Kıllı qin
50 gram
soğan
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, baharatlı cilt 5 gr, karabiber, 1 gr anason, 2 defne yaprağı, 3 dilim, taze 2 gr tavuk özü, 1 gr zencefil, 1 gr biber, 1 gr, yemeklik şarap 2 gr
İşkembe nasıl karıştırılıp kızartılır 1 Malzemeler: pişmiş işkembe, baharatlı deri, karabiber, biber, soğan, maydanoz, lezzet derecesinde taze pişirme şarabı, tavuk özü, yıldız anason, defne yaprağı, zencefil
2 Pişmiş işkembe yıkayın, işkembe üzerindeki tendonları çıkarın, kaynamış su ve yıldız anasonla yaklaşık 20 dakika pişirin, şarap ve kokulu yapraklar pişirin (esas olarak pazarın temiz olmadığından, sterilize edilip tadı güzel olduğundan korkarak),
3 Maydanozu yıkayın, yaprakları çıkarın ve dilimlere ayırın
4 Zencefili kıyın, baharatlı cilt kabarcıklarını yıkayın ve kıyın
5 adet rendelenmiş soğan
6 Soğuk yağlı güveç, bir koku oluşturmak için karabiber, zencefil ve baharatlı deriyle karıştırıp kızartın
7 İşkembe ekleyin ve kavurun
8 Şarap tadı ekleyerek eşit şekilde karıştırın
9 Soğanı ekleyin ve güzel bir lezzet için kavurun
10 Maydanoz tuzu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
11 Tavuk özü ekleyin
12 Toz biberleri tavadan eşit şekilde karıştırarak kızartın
-
- Lahana Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Siyah fasulye soslu dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış lotus kökü
-
- Sıcak erişte ile buharda pişmiş köfte
-
- Shiitake Mantar Sosu
-
- Sebze ve Mantarlı Mantı
-
- Kızarmış balık
-
- Güveçte kaynatılmış lotus kökü çorbası
-
- Mor Patates Turtası
-
- Tavada kızartılmış marul yaprakları
-
- Lahana Haşlanmış Maş Fasulye Köfte
-
- Ev yapımı şarap
-
- Kızarmış yuba üçü bir arada
