g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Somonu yıkayın ve bir porsiyon büyüklüğünde kesin.

Turşudaki otları ezin ve tuzla karıştırın.

Turşuyu somon parçalarının üzerine eşit şekilde yayın ve en az 30 dakika marine edin (hava sıcaksa lütfen üzerini streçle kapatıp taze kalması için buzdolabına koyun.)

Lu Xun'u yıkayın ve sert epidermisi tıraş edin. Uygun boyutta kesin (birkaç tane kesmeyin, garnitür olarak kullanın). Somonu çıkarın ve balığın yüzeyindeki turşuyu yıkayın (bu, ot kokusunun çok güçlü olmasını önlemek içindir, sakıncası yoksa bu adımı atlayabilirsiniz) Balığın yüzeyini mutfak kağıdıyla hafifçe kurulayın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Balık filetolarını una batırın, yumurta sosuna batırın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Balığı (yağlı) folyoya koyun, 200 derecelik fırına koyun ve 12-15 dakika (balığın kalınlığına bağlı olarak) pişirin. Bu sefer, Bayan Feng, kalay folyoya yağ sürmedi. Bunun nedeni, bazı akıllı netizenler, sadece kalay folyoyu buruşturmanın, et parçaları ile kalay folyonun yüzey tabakası arasındaki teması azaltarak yapışkan olmayan hale getirebileceğini keşfetti. Gerçekten de akıllı! Ben de kaşlarımı çatmaya çalıştım ve sonuç gerçekten çok iyiydi.

Balığın ızgarası sırasında, tarakları tereyağı ile kızartmayı ve Lu Xun'u pişene kadar haşlamayı bitirmeniz gerekir. Yağı sıcak bir tavada ısıtın, orta ateşte tereyağını ekleyin ve tarakları hafifçe kızartın (çünkü sashimi tarakları kullanılıyor, çok fazla kızartmayın, aksi takdirde taraklar umamilerini kaybeder). Şeritleri bir tabağa koyun, biraz soğumaya bırakın ve üstüne biraz havyar ile süsleyin. Kaynar suya biraz tuz ekleyin ve pişene kadar Lu Xun'u haşlayın. Lu Xun'u tabağa yerleştirin.Eşlik tabağı kurulduktan sonra kavrulmuş somon parçalarını tabağa koyun.

Ekstra lezzet için yemek yerken limon suyu ekleyin.