Soğuk domuz kulakları uygulaması domuz kulaklı 1 domuz başı.
2 Domuz kulaklarını temizleyin ve yarım saat düdüklü tencereye koyun. Bir salatalık.
3 Marine edilmiş domuz kulaklarını filamentler halinde kesin. Narin olanların büyük dilimler halinde kesilmesi gerektiği söylenir, kare bilye tekniği iyi değilse ince ipek şeklinde kesilebilir.
4 ince dilimlenmiş salatalık
5 Doğranmış salatalığı ve domuz kulaklarını bir tabağa koyun, sarımsakları kıyın, hafif soya sosu, sirke, şeker, susam sosu ve soğuk beyaz biber yağı ilave ederek meyve suyu yapın. Yemeğe dökün ve iyice karıştırın.
