Ananaslı Tatlı ve Ekşi Domuz eti#Dilin ucu lezzetlidir ve sorumluluk sizdedir# - Yemeği
Bugün sizlerle hem lezzeti hem de görüntüsüyle bir restoranttaki sert bir yemek olan "Ananaslı Tatlı ve Ekşi Domuz Eti" paylaşmak istiyorum. Bu yemek karmaşık görünüyor, ancak ana malzemeler aslında çok basit, yani ananas, yağsız domuz eti ve kırmızı biber. Bu sefer özellikle Arowana'nın fiziksel olarak preslenmiş, yumuşak ve berrak olan birinci sınıf özel kokulu fıstık yağını kullandım. Bu yağ özellikle doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Ayrıca, derin yağda kızartma ve tavada kızartmadan sonra bile Çin yemekleri için çok uygundur, çeşitli besinleri koruyabilir ve yapılan yemekler güzel kokuludur. Ve ambalaj dolgun ve çok sevimli görünüyor! Aslında, bu "yuvarlak ve yuvarlak", ultraviyole ışınlarına etkili bir şekilde direnebilen, yağ oksidasyonunu önleyebilen, yer fıstığı aromasını daha iyi koruyabilen ve daha güçlü ve daha uzun ömürlü olabilen, nitrojenle doldurulmuş en yeni arowana paketidir. #İşlenmiş et: domuz bonfile 150g Şarap pişirme 5g Tuz 1g Beyaz biber 0.1 gr (bir tutam) #garnitürler: ananas veya ananas 150 gr (yarım deri hariç) Kırmızı biber (biber) 80 gr (yarım) #yumurta sarısı: yumurta sarısı 1 (yaklaşık 20 gr) nişasta 8g Kızarmış et için nişasta: 25g #Tatlı ve ekşi sos: Bitkisel yağ (tatlı ve ekşi sosları kızartmak için): 20g ketçap 80g Beyaz şeker 20g tuz (isteğe bağlı) 1g Portakal suyu nişasta suyu (70g portakal suyu + 3g nişasta) 73g Bitkisel yağ (sosu daha yağlı hale getirmek veya dışarıda bırakmak için) 5g
Aşama 1
Domuz bonfilesini başparmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin, yemeklik şarap, tuz ve beyaz biber ekleyerek 10-15 dakika marine edin.
Adım 2
Ananası soyun ve parçalara ayırın ve kırmızı biberi ocak parçalarına kesin.
Aşama 3
Yumurta sarılarını nişastaya ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Domuz bonfilesini ekleyin ve iyice karıştırın.Nişastaya batırın ve sıkıca sıkıştırın.Fazla nişastayı silkeleyin.Sıcak yağda açık sarı olana kadar (yaklaşık 3 dakika) kızartın ve çıkarın.
4. Adım
Kullanım için portakal suyu nişasta suyu yapmak için portakal suyu ve nişastayı karıştırın.
Adım 5
Bir tencereye sıvı yağı koyun, orta ateşte ısıtın, domates salçasını ekleyip karıştırın, şeker, tuz, portakal suyu nişasta suyu ekleyip koyulaşana kadar kavurun.
6. Adım
Yüksek ateşe alın, tatlı ve ekşi sosu daha yağlı hale getirmek için biraz sıvı yağ ekleyin, ananas parçalarını ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve başlayıp ocak kapatılana kadar kızartın.
7. Adım
Kızarmış domuz bonfile ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
