Çıtır Susamlı Kek - Yemeği
Krema oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra hafif beyaz olana kadar şekerle dövülür.
Yumurta karışımını 2 kez ekleyin ve iyice karıştırın (ısıtılmış yumurtayı kullanmak en iyisidir, çünkü ısınmadım, bu yüzden ~ biraz yağ ve su ayrılması ... ağlıyor)
Taze süt ekleyin ve iyice karıştırın
Elenmiş düşük glütenli un ve kabartma tozunu 2-3 kez ekleyin, iyice karıştırın
Siyah ve beyaz susam tohumlarını ekleyip iyice karıştırarak bisküvi hamurunu tamamlayın.
İş asansörüne biraz un serpin, hamur çubuğunu yaklaşık 0,2 cm ince dilimler halinde kesin ve bisküviyi bastırmak için bir bisküvi kalıbı kullanın. Yuvarlak bir bıçakla kare şeklinde de kesebilirsiniz, hamuru şeritler halinde kestim ve birkaç kez yuvarladım.
Fırını önceden 185 ° C'ye ve 150 ° C'ye düşük ateşte (ev tipi fırınlar için 180 ° C) önceden ısıtın, yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve yüzey altın renginde olacaktır.
