Susam Topu - Yemeği
Portakal tozunu karıştırma kabına koyun, olgun hamuru haşlamak için portakal tozu üzerine kaynar su dökün.
Yapışkan pirinç unu + pudra şekeri + su + kabartma tozu + amonyak tozu ekleyin ve bir hamur halinde yoğurun, ardından 30 g küçük hamur halinde bölün ve toplar halinde yoğurun.
Kırmızı fasulye ezmesini 20 gramlık toplara bölün ve hamurun her bir kısmını kırmızı fasulye ezmesi ile sarın ve yuvarlak yapın.
Kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulmuş hamuru su ile püskürtme tabancasıyla püskürtün, ardından beyaz susam tohumlarıyla eşit şekilde yuvarlayın. (Ayrıca her iki elinize de su püskürtebilirsiniz)
Ön ısıtma için tavayı çalıştırın ve yağ sıcaklığı yaklaşık 150 dereceye ulaştığında kısık ateşe döndürün ve tavada kızartın. (Kızartma yağının sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde derinin yanması kolay olur ve ortası pişmez)
Susam topu yüzdükten sonra, susam topunun şişmesi için oluklu bir kaşıkla dikkatlice bastırın.
Ateş yüksek ateşe dönüştükten sonra, yağ altın rengi olana kadar kızarmaya devam edecektir.
