Lahana Turşusu ve Domuz Mantısı - Yemeği
1. Unu doğru miktarda ılık suya ekleyin, hamur haline getirin ve bir kenara koyun
2. Sarımsak dişlerini fırlatın ve oklava ile ezin (sarımsak soslu lahana turşusu köfte mükemmel bir eşleşmedir)
3. Kıyılmış lahana turşusu, et ekleyin, yeşil soğan, zencefil, tuz, monosodyum glutamat, on üç tütsü, pişmiş soya fasulyesi yağı ekleyin
4. Hamuru şeritler halinde yoğurun ve benzer büyüklükte küçük dozlar halinde dilimleyin Hamuru merdane ile hamur orta kısmı kalın ve dört halka halinde ince olana kadar yuvarlayın.
5. Et dolgusunu hamur kabuğunun ortasına koyun.
6. Hamur sargısının her iki ucunu ortasından sıkıştırın
7. İki elinizle eşit kuvvet uygulayın, ikiye katlayın ve hamur tatlısı paketini dört kez tutun
8. Şekilli köfte
9. Kalan köfte krep veya erişte olabilir
10. Tencereyi su altında kaynatın, köfte tencerede yuvarlanmasını bekleyin, az miktarda soğuk su ekleyin, üç kez tekrarlayın ve kaynarken köfteleri çıkarın.
11. Yemeye başlayın
