Domuz soslu turta - Yemeği
1. Erişteleri ılık suyla karıştırın, unu çubuklarla karıştırın, karıştırırken su ekleyin
2. Hamuru yoğurun, streç film ile kapatın ve 20 dakika uyandırın.
3. Domuz dolgusuna doğru miktarda su ve pişirme şarabı ekleyin ve tek yönde karıştırın
4. Lahana turşusunu dolgular halinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili bir tencerede doğrayın
5. Baharat ekleyin
6. Dolguyu eşit şekilde karıştırın
7. Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük sıkıcılar halinde kesin.
8. Sıkıştırmayı düzleştirin
9. Cilde sarın
10. Doldurmayı koyun
11. Doldurmayı bir çörek gibi hamurla sarın ve kapatın
12. Yağı ısıtmak için tavaya koyun, sarılı turtayı tavaya koyun, elinizle düzleştirin, bir tarafını kısık ateşte pişirin ve diğer tarafı çevirin, her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye döner ve tavadan çıkmaya hazır hale gelir.
