g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beslenme Buharda Pişirilmiş Sebzeler - Kaburga Buharda Pişirilmiş Kaburga - Yemeği

Kabak, sofrada yaygın olarak kullanılan bir malzemedir, çünkü yüksek kaliteli ve ucuzdur ve temel gıda olarak kullanılabileceği gibi birçok kişi tarafından yemek olarak da kullanılabilir. Bu yemeği ilk kez 2003 dolaylarında, dumanı tüten bir lokantada tattım.O zamanlar, bu yemeğin özel tadı karşısında şaşkına dönmüştüm. Kabak tatlı ve mumsu, kaburga kokulu. Daha sonra evde birkaç kez denedim ve hepsinin başarısızlıkla sonuçlandığı söylenebilir. Ya balkabağı çok yumuşak ya da çürümüş ya da kaburgalar pişmemiş. İnternetin şu anki İnternet kadar gelişmiş olduğu o zamanlar, yemek istediğim hiçbir şeyi yapamıyorum. Takip edebilirim, ancak otantik yemek ustasını bulamadım, bu yüzden denemeye devam ettim. Birkaç denemeden sonra nihayet başardım! Başarıyla yaptıktan sonra, her sonbaharda piyasada çok sayıda balkabağı varken birkaç kez yapmak zorundayım.Bu sefer adım adım bir çizelge aldım, bir tarifi düzenledim ve kaydettim ve herkesle paylaştım! küçük balkabağı 1 parça Kaburga (1cm uzunluğunda) 10 yuan soya sosu Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Fıstık yağı bir miktar zencefil 2 tablet Sarımsak 2 yaprak Şeker bir miktar Tavuk Özü 2 kaşık Karabiber 20 kapsül

Balkabağı seçerken bu sıradan altın balkabağını seçebilir ya da yeşil bei balkabağını tercih edebilirsiniz, altın sarısı bitmiş ürün daha güzel ve bei balkabağının tadı daha mumsu. Bu sefer evde kolayca bulunabilen Beibei balkabağını seçtim.

Bu daha önce kaydedilen resim. Bitmiş resimden bu sefer kapak resminden daha mı güzel? Her birinin kendine özgü değerleri vardır!

Beibei balkabağını yıkayın ve üstüne bir balkabağı kap kapağı kesin.

Özel bir oyma bıçağınız yoksa, bu meyve bıçağını kullanın. Kabak yahnisi kabı yapmak teknik bir iştir.İhtiyacınız olan bıçak, şekilde gösterildiği gibi, sürekli baş aşağı "V" şeklinde kesilmiş dar bir meyve bıçağıdır. Tamamı kestikten sonra yavaşça üstünü alın Ardından dişin ucunu kırmamaya dikkat edin

Kestikten sonra eti ve tohumları çıkarın ve kabak yahnisi hazır! Balkabağıma kaç tane yedek kaburga koyabilirim bilmiyorum. Yedek kaburgaları şimdi balkabağı güveç kabına koyabilirsiniz, fazla doldurmayın, bu balkabağı fincanının kaç tane yedek kaburga tutabileceğini bilebilirsiniz.

Tavaya biraz fıstık yağı koyun, ısıtıldıktan sonra zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin.

Kaburgaları kabak kasesine koyun ve renk biraz değişene kadar kızartın.

Hafif soya sosu, şeker, yağ ve tavuk özünü ekleyip renkleninceye kadar kavurun.

Kaynar su ekleyin, bir seferde yeterince su eklemeye dikkat edin, yarısına kadar su eklememeye çalışın, eğer yarıya kadar su eklemeniz gerekiyorsa, kaynar su eklemeyi unutmayın.

Orta ateşte 25 dakika pişirin, sonunda çok fazla meyve suyu kalmışsa suyu yüksek ateşte toplayın. Not: Kaburgalar önceden yarı pişene kadar kaynatılır ve daha sonra balkabağı yahnisine konur çünkü ben kolay pişirilen balkabağı seçtim, eğer sıradan altın balkabağı seçerseniz, önce tüm baharatları kaburga üzerine koyabilirsiniz. Doğrudan balkabağı güveç kabına koyun ve 40-50 dakika buharda pişirin (balkabağının boyutuna ve kaburgaların bozulabilir durumuna bağlı olarak).

Kaburgaları çıkarın ve balkabağı güveç kabına koyun, biraz pirzola çorbası koyun ve kabak kapağını kapatın.

Kabak yahnisi tencerenin kapağı olduğu gibi yerine konulmalı yoksa kaburgalara çok su girecektir.Size küçük bir numara öğreteceğim: Kabak kapağının keskin köşesine bir işaret yapıp düz bir köşeye kesebilirsiniz.Bu şekilde orijinal şekline dönmek kolaydır. Oh

Bak, kesintiler çok standart mı?

Buharda pişirildikten sonra balkabağı kapağının tamamen çıkmasını önlemek için, iki kürdan kullanarak bunları resimde gösterildiği gibi yerleştirip sabitlemeniz gerekir.

Tencereye soğuk su koyun ve kaynattıktan sonra 20 dakika orta ateşte buharda pişirin.

Bitirdikten sonra balkabağı fincanını çıkarın.

Kürdanları iki elinizle tutarak kabak kabının kapağını yavaşça kaldırın.

mükemmel! Kapağı açar açmaz kaburga aromasını kokladım, gerçekten hemen tatmak istedim.

Yemekten önce tahammül etmeli, süsleri serpmeli ve fotoğraf çekmelisiniz

Yakın çekim, çekici değil mi? Kaburgaları yedikten sonra lezzetli kaburga çorbasını sıcakken içmeyi unutmayın! Kaburga kokusu, balkabağının mumsu, balkabağı suyunun tatlılığı, nadir bir lezzet