Çin Restoranı-Douban Tavuk - Yemeği
Son zamanlarda, bir Çin restoranında ot yetiştirme konusunda çıldırmıştım. Zaten birçok yemeği pişirmiştim. Yeni bölümde Dongyu Zhou tarafından yapılan Douban Tavuğu gönderilmemiş gibi görünüyor. Ekran görüntüleri sadece referans için gönderilmiştir. Baharatsız ve tatsız insanların damak zevklerine çok uygun görünüyor ve çok basit, herkesin paylaşması için gönderilmesi gerekiyor şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Tavuk budu Sadece 1-2 Su Yarım kase nişasta 2 yemek kaşığı Yumurta 1 parça Kurutulmuş biber Birkaç (lütfen kişisel zevkinize göre ayarlayın) Zencefil Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Arpacık Doğru miktar Doubanjiang 1 kepçe (tavuğu marine ederken tuz vardır, çok fazla fasulye ezmesi eklemeyin, çok tuzlu olur)
Tavuk uyluklarını şeker, tuz, soya sosu ve pişirme şarabı ile marine edin.
Yarım kase su + 2 yemek kaşığı nişasta + 1 yumurta, iyice karıştırın
Marine edilmiş tavuk butlarını yumurta hamuruna sarın
Yağı kaynattıktan sonra tavuk butlarını kızartın.
Karıştırın ve dağıtın
Altın rengi olana kadar kızartın, çıkarın ve süzün
Düşük sıcaklıkta yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber ekleyin, koku verir.
1 yemek kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın
Tencereye kızarmış tavuk butlarını dökün.
Eşit şekilde kızartın, tencereden clang clang clang ~
