Sekiz inçlik siyah susamlı şifon kek (siyah susam temizleme yöntemi ile) - Yemeği
Bazıları susamın yıkanmasına gerek olmadığını söylüyor ama yine de yıkadım ve oldukça başarılı oldu. Susam tohumlarını bir leğene koyun, susam tohumlarına su ekleyin, ellerinizle nazikçe ovun, ardından ince bir ağ ile çıkarın, suyu kontrol edin ve vaktiniz varsa kurumaya bırakın. Kurutmak istemiyorsanız susam tohumlarını tavaya koyun ve bir süre kavurun ve çıtırtı sesi , Bir süre karıştırın, kızartın ve daha sonra tadın, çabuk pişecektir.
Bak, pişmiş ve güzel kokulu.
Mutfak robotunun öğütme işlevi ile toz haline getirilir ve koku keskin!
Malzemeleri hazırlayın ve tartın
Yumurta akını ve yumurta sarısını temiz, yağsız ve susuz bir leğene ayırın. Yumurta akı kasesini önce buzdolabına koyun.
Önce yumurta sarısı ezmesi yapın: Temiz bir leğen alın, yağsız ve susuz, süt ve yağı ekleyin, elle iyice çırpın, şeker ve yumurta sarısını ekleyin, çırpın, çörek otu ekin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, az tozda eleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, dikkat edin Bir daire içinde karıştırmayın, bir kelime veya bir Z kelimesi çizebilir ve karıştırabilirsiniz.
Yumurta beyazlarını çırpın: Buzdolabındaki yumurta akı leğenini çıkarın. Yumurta akına iki damla sirke ekleyin ve elektrikli bir çırpma teli kullanarak büyük baloncuklar yapın ve yumurta akında kullanılan şekerin üçte birini ekleyin.
Köpük düzelince ikinci seferde kullanılan şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Doku görünene kadar çırpın ve üçüncü yumurta akı için kullanılan şekeri ekleyin.
Çırpma teli kaldırana kadar, küçük keskin köşeler olduğunda kenarlarını düzeltmek için bir spatula kullanın ve birkaç saniye çırpmayın, aksi takdirde tofu gibi görünecek ve sert bir tada sahip olacaktır.
Yumurta beyazı hamurunun bir kısmını yumurta sarısı çörek otunun içine koyun.
Spatula ortadan keser ve muhallebi tavasını sol elinizle döndürürken muhallebi karıştırır, köpüğün çıkmasını önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
Eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta akı hamurunun bir kısmını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Son olarak, yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamur kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından hazırlanan şifon kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 120 dereceye kadar ısıtın ve 110 dereceye indirin ve 55 dakikada pişirin. Sıcaklık referans içindir Bu bizim fırınınızın sıcaklığıdır Fırının sıcaklığına hakim olun. Fırından çıkarıldıktan sonra vücut 40 cm serbest düşerek çalkalanır ve hemen tersine çevrilir.Birkaç saat sonra kalıp çıplak elle çıkarılabilir.
Parçalara ayırın
